• брашно - 1 ч.ч.
• захар - 1 с.л.
• масло - 125 г
• жълтъци - 1 бр.
• сол - 1 щипка
• За плънката
• праскови - 3 ч.ч. обелени и нарязани на резенчета
• канела - 1 ч.л.
• захар - ½ ч.ч.
• масло - 40 г
• жълтъци - 1 бр.
• сметана - 50 г

Брашното се пресява и се смесва със солта и захарта. В средата се прави кладенче, където се слагат омекналото масло, жълтъкът и 1 супена лъжица студена вода.

Замесва се меко тесто, оформя се на топка и се оставя да престои няколко часа или една нощ в хладилника.

След това се разстила в тортена форма или малка тавичка, намазана с масло, като се повдига покрай стените, така че да образува ръб.

Оставя се в хладилника за 30 минути.

Нарязаните праскови се нареждат върху охладеното тесто и се поръсват със захарта, смесена с канелата.

Отгоре се разпределя нарязаното на парченца масло и сладкишът се пече в предварително загрята до 200°С фурна. След 20 минути се залива със сметаната, разбита с жълтъка, и се пече още около 15 минути

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Десерти Сладкиши Пайове . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Пай с праскови и сметана е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.