• брашно - 2 ч.ч., (300 г)
• сол - ½ ч.л.
• масло - ½ ч.ч. (125 г), на парченца
• вода - 4 - 6 с.л., ледена
• жълтъци - 2 бр.
• Плънка
• лимец - 3 ч.ч. (300 г), жито или лющен ечемик
• прясно мляко - 1 л
• масло - 4 с.л.
• пармезан - 4 с.л.
• яйца - 3 бр.

След като се подготви тестото, се оставя в хладилника да се изстудява. Лимецът (житото или ечемикът) се вари в прясното мляко около 40 мин.

Изцежда се, но се запазва млякото, където е вряло. Маслото се разбърква със сиренето, яйцата, млякото, останало от лимеца. Добавя се лимецът. Фурната се загрява предварително до 180 градуса.

Маже се тава с диаметър 23 см. Тестото се разстила равномерно в тавата и се подрязват краищата. Плънката се разстила симетрично върху тестената повърхност. Паят се пече около 35 мин.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Баница Солен Пай . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Пай с лимец или ечемик е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.