• брашно - 150 г
• бадеми - 100 г смлени
• захар - 80 г
• канела - 1 ч.л.
• яйца - 1 бр.
• мед - 1 с.л.
• сол
• кора от лимон - ½ бр.
• масло - 150 г
• круши - 1 кг
• лимонов сок - 2 с.л.
• мед - 1 с.л.
• белтъци - 3 бр.
• пудра захар - 100 г
• филирани бадеми - 3 с.л.

Брашното, бадемите, захарта и канелата се смесват. По средата се прави кладенче и в него се изсипват яйцето, медът, солта, лимонената кора и маслото. Замесва се тесто. Оформя се на топка, завива се във фолио и се оставя на хладно за 1 час.

Крушите се обелват, маха им се сърцевината и се нарязват на кубчета. Поръсват се с лимонения сок.

Тестото се разточва и се слава в кръгла форма за печене. Надупчва се с вилица. Отгоре се подреждат плодовете, полети с мед.

Пече се 30 минути във фурна, предварително загрята на 220 градуса.

Белтъците се разбиват на сняг, като постепенно към тях се прибавя пудрата захар.

Намазват се върху пая с круши, поръсва се с филирани бадеми.

Паят с круши се запича, докато се образуват светло кафяви връхчета.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Десерти Тестени десерти . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Пай с круши е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.