- яйца - 4 бр.
- банани - 4 бр.
- захар - 300 г
- брашно - 240 г
- олио - 225 г
- бакпулвер - 7 г
- сол - 1 ч.л.
- канела - 1 ч.л.
- сметана - 500 мл бита
- За карамела
- захар - 300 г
- сметана - 200 мл
- масло - 150 г
- За украса
- шоколад - 1 настърган
- банани - 1 бр.
- карамел
Намачкайте на пюре 1 и 1/2 банани и ги разбийте с яйцата, захарта, брашното с бакпулвер и олиото. Нарежете останалите банани в подмазнена тавичка и сипете сместа отгоре. Сложете да се пече на 190 градуса около 25 минути.
За да приготвите млечния карамел, сипете малко захар в по-голяма тенджера на котлона, изчакайте да се разтопи и сипете останалата захар. При вече карамелизираната захар доливайте леко затоплената сметана и бъркайте, докато се получи гладка смес.
Накрая добавете маслото и щипка сол, като отново разбъркате. Излейте карамеления сос върху тава, за да изстива.
Разбийте сметаната на пухкав крем и я оставете във фризер за малко. След това към нея разбийте 1/2 от изстиналия карамелен сос.
Така приготвения мус намажете върху обърнатия в тавичка пай. Украсете с банани и настърган шоколад и направете украса от останалия карамелен сос.