• миди - 500 г сварени (с черупка)
• скариди - 250 г
• чушки - 1 бр. червена
• чушки - 1 бр. зелена
• ориз - 250 г
• чесън - 2 скилидки
• домати - 2 бр. или от консерва
• бяло вино - 50 мл
• черен пипер
• сол
• зехтин
• лимони - 1 бр.
• магданоз - 1/2 връзка
• вода - 1.5 ч.ч.

Мидите се почистват с нож и се слагат във вода и малко бяло вино за около 2-3 минути. В тиган загрейте 2-3 с.л. зехтин и запържете скаридите. Овкусете със сол и черен пипер и ги прехвърлете в друг съд.

В същият тиган сложете още малко зехтин. Сложете нарязаните на дребно чушки, добавете счуканите магданоз и чесън и разбъркайте. Доматите нарежете на кубчета и ги изсипете в тигана.

Щом доматите започнат да къкрят на мазнина добавете ориза. Разбъркайте и налейте виното. След като ориза поеме течността се добавя водата. Накрая сложете мидите и скаридите.

Разбъркайте и сипете всичко в тавичка за печене и покрийте с алуминиево фолио. Гответе на слаба фурна около 180 градуса, докато оризът абсорбира цялата течност.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Паеля със скариди и миди е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.