• свинска глава - 1 бр.
• лук - 1 глава
• корени - за супа
• сол - на вкус
• дафинов лист - 2 бр.
• черен пипер - няколко зърна
• бахар - 2 - 3 зърна
• оцет - на вкус
• чесън - 1 глава
• хрян - настърган
• зехтин - 2 с.л.
• оцет - 2 с.л.

Нарежете добре изчистената свинска глава и я сложете да се вари в 2 л вода с малко сол, нарязания лук, ситно нарязани корени за супа и подправките.

Прецедете сварената пача и обезкостете главата. Сложете прецедената чорба да се вари заедно с оцет и чесън на вкус.

Залейте месото с чорбата и оставете да замръзне. Поднесете пачата със зехтин, оцет и хрян.

По същия начин може да направите и пача от свински крака.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Супи Чорби и супи Пача . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Пача е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.