• овнешко месо - 1.5 кг бут
• зехтин - 180 мл
• кисело мляко - 1 кг
• яйца - 4 бр
• лимони - 1 бр
• чесън - 2 скилидки
• брашно - 1 с.л.
• прясно мляко - 3 с.л.
• черен пипер
• сол

Почистете овнешкото месо от тлъстините (ако има такива) и го нарежете на парчета. Подправете ги със сол и черен пипер. Напръскайте с лимонов сок и оставете 30 минути на студено.

Загрейте зехтина в дълбока тенджера. Добавете месото, запържете за 4-5 минути. Прибавете ситно нарязания чесън и 1/2 ч.ч. гореща вода. Намалете котлона и задушавайте поне 30 минути под похлупак.

Свареното овнешко месо се сипва в тава. Бульонът от варенето се прецежда. Прибавят се киселото и прясното мляко, както и предварително разбитите яйца. Бъркайте до получаването на еднородна смес, полейте овнешкото месо и печете в загрята на 180 градуса фурна до сгъстяване на соса.

Преди поднасяне може да поръсите с наситнен пресен джоджен.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Овнешко с кисело мляко е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.