• овнешко месо - 400 г
• булгур - 150 г (предварително накиснат 12 часа във топла вода)
• лук - 1 бр.
• праз - 1 стрък
• целина - 1 връзка
• ряпа - 1 бр.
• моркови - 2 бр.
• грах - 50 г
• магданоз - 1 с.л.
• червен пипер
• сол

Почистваме и обелваме морковите, след което единия го нарязваме на колелца, а другия настъргваме на ситно ренде.

Нарязваме на ситно праза, кромида и листата целина, а ряпата нарязваме на кубчета.

Почистваме месото, измиваме го и го нарязваме на дребни парчета. Заливаме го с шест чаени чаши подсолена вода и го варим около два часа на умерен огън.

След това прибавяме листата от целина, лука, праза и нарязания на кръгчета морков.

След още около десет минути прибавяме и настъргания на ситно морков, ряпата, граха и булгура.

Опитваме на сол. Ако е необходимо, посоляваме допълнително. Поръсваме с черен пипер и варим супата до готовност. Поднасяме я много гореща, обилно поръсена със ситно нарязания магданоз.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Овнешка супа с булгур е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.