• овнешко месо - 750 г
• олио - 1/2 ч.ч.
• домати - 4 - 5 бр.
• чушки - 10 - 12 бр. червени или сиврия
• патладжани - 2 бр.
• черен пипер
• сол
• магданоз

Нарежете овнешкото месо на лентички и го запържете за кратко в част от мазнината. Извадете го и го приберете на топла. В мазнината от пърженето задушете ситно нарязания лук до омекване. Поръсете с червен пипер и добавете ситно нарязаните домати.

Задушавайте на тих огън до омекване на доматите и върнете обратно месото. Залейте с 1 ч.ч. топла вода и разбъркайте добре. Задушавайте на тих огън до пълно омекване на месото.

Докато месото се задушава нарежете на едро чушките и патладжаните и ги запържете в останалата мазнина до омекване. Сложете запържените зеленчуци при овнешкото месо и варете още около 15-20 минути. Посолете на вкус, поръсете с пресен магданоз и поднесете докато е топла с кисело мляко.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Ястия с Месо Агнешко месо . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Овнешка яхния е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.