• овчи бут - 1 бр.
• лук - 3 глави
• моркови - 2 бр.
• целина - 1/4 глава
• магданоз - 1 бр. корен
• кисело мляко - 1 кофичка
• масло - 100 гр.
• червен пипер - 1 с.л.

Внимателно начукваме бута, за да стане месото по крехко.

След това го измиваме и слагаме в тенджера, в която сме сипали една чаша вода. Прибавяме нарязаните лук, моркови, целина и корен от магданоз. Затваряме с капак и държим месото накиснато за 24 часа.

После отцеждаме от течността и посоляваме месото. Запазваме зеленчуците.

Разтопяваме маслото в тиган и слагаме бутчето да се запечата от всички страни.

Слагаме го в тавичка, като отдолу редим зеленчуците.

Разбиваме киселото мляко с червения пипер и мажем месото.

Печем в загрята фурна на 180 градуса за поне 3 часа, като от време на време поливаме месото със соса.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Овчи бут с кисело мляко е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.