- кайма - 1 кг
- лук - 2 глави
- моркови - 2 бр.
- домати - 2 бр.
- чесън - 2 - 3 скилидки
- тиквички - 1/2 бр.
- грах - 1 консерва (400 г)
- бульон - 1 ч.ч. говежди
- сос уорчестър - 1 ч.л.
- мащерка - една щипка
- риган - една щипка
- босилек - една щипка
- майорана - една щипка
- черен пипер - на вкус
- сол - на вкус
- олио - за пържене
- За картофеното пюре
- картофи - 4 - 5 бр.
- масло - 2 - 3 с.л.
- прясно мляко - 50 мл /течна сметана/
- кашкавал - 100 г
- сол - една щипка
Нарязваме лука и запържваме в малко олио. Прибавяме накълцания чесън и каймата и запържваме добре. Овкусяваме със соса Уорчестър и подправките на вкус. Прибавяме нарязаните на кубчета моркови, тиквичката и пасираните домати.
Разбъркваме всичко и добавяме бульона. Оставям да покъкри за малко и прибавям граха от консервата.
Изсипваме ястието в подходяща тавичка и пъхаме във фурната да се запече на 200 градуса за около 15 минути. През това време приготвяме пюрето. Сваряваме картофите в подсолена вода.
Отцеждаме ги и започвам да ги мачкаме, като прибавяме маслото, млякото/сметаната и рендосания кашкавал.
Ако има нужда - овкусяваме с още малко сол. Изваждаме ястието от фурната и разпределяме пюрето отгоре.
Може да нашарим пюрето с вилица или да го шприцоваме на розички. Поръсваме с още малко кашкавал. Връщаме във фурната за още няколко минути, докато пюрето и кашкавалът се запекат.