- краставици - 1 бр.
- розови домати - 1 бр.
- чери домати - 100 г
- маслини - 20 г
- печурки - 100 г
- праз лук - 1 стрък
- мащерка - 1 - 2 стръка
- лимони - 1 бр.
- яйца - 3 бр.
- магданоз - 1 връзка
- кашкавал - 50 г
- краве сирене - 50 г
- брашно - 100 г
- галета - 100 г
- олио
- черен пипер
- сол
Обелете гъбите и ги нарежете на тънки филийки. Поставете ги в купа и добавете сока от половин лимон, стръкчета прясна мащерка и щипка сол. Оставете печурките да се мариноват в сместа.
Нарежете розовите домати и краставиците на малки кубчета и ги поставете в отделен съд. Нарежете на ситно и праз лука, разполовете чери доматите и прибавете. Добавете и маслините към салатата.
Поширайте яйцето в тенджера с вряща вода.
Нарежете кашкавала на квадратни парчета и пригответе в купички продуктите за панировката. Оваляйте парчетата първо в брашното, после потопете в разбито яйце и накрая оваляйте в галета.
Изпържете кашкавала в силно загрят тиган с олио, докато панировката придобие златист цвят.
Овкусете салатата със зехтин и сол и разбъркайте. Сервирайте като оформите канапе от салатата, отгоре гарнирате с маринованите гъби, пошираното яйце и хрупкавия кашкавал. На финала натрошете плочка краве сирене.