- домати - 3 бр. средни
- краставици - 1 бр.
- зелени чушки - 1 бр.
- гъби - 150 г мариновани печурки
- пилешки гърди - 100 г
- шунка - 80 г или колбас по избор
- кашкавал - 100 г
- сирене - 70 - 80 г
- магданоз - 1 - 2 стръка, свеж
- пресен лук - 2 стръка
- олио - около 60 г или на вкус
- оцет - по желание
- сол - на вкус
- яйца - 1 бр. твърдо сварено, по желание
- черни маслини - за украса
Пилешкото месо се сварява и оставя да изстине.
Зеленчуците се почистват, измиват и нарязват - доматите и краставиците на едро, лукът на тънки полумесеци, чушката на кубчета, а гъбите на филийки (ако са малки се оставят цели).
Магданозът се кълца на ситно или листата се накъсват небрежно.
Колбасът и част от кашкавала се нарязват на малки кубчета, а пилешкото месо - на по-едри парчета.
Всичко това се слага в купа и се овкусява със олио, сол и оцет по желание.
Прехвърля се в дълбока салатиера или индивидуални порции Овчарска салата и отгоре се настъргва сирене, кашкавал и варено яйце.
Овчарската салата с пиле се украсява с маслинки и се поднася на момента.
Ако няма да сервирате веднага, приберете в хладилник, без да овкусявате, и направете това непосредствено преди да поднесете.