• червен лук - 3 глави
• олио - 1 с.л.
• сьомга - 200 г пушена, може и прясна
• копър - 1 връзка
• лимони - 1 бр.
• бутертесто - 500 г
• сметана - 5 с.л.

Тестото се разточва тънко и се слага в кръгла тава. Притиска се плътно към дъното. Покрива се с хартия за печене, върху която се изсипват зърна фасул, и се пече 25 минути на 200 градуса.

Набожда се с вилица на много места и се връща във фурната за още 10 минути. Охлажда се.

Лукът се реже на тънки шайби и се пържи в олиото за 5 минути. Охлажда се.

Сьомгата се реже на тънки ленти. Копърът се реже на ситно. Лукът се разпределя върху тестото и отгоре се слагат парчетата риба. Кората на лимона се настъргва, сокът се изцежда и се смесва със сметаната.

С тази смес се покрива паят, поръсва се с лимонова кора и копър и се пече 2 минути на 200 градуса.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Предястия . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Отворен пай със сьомга е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.