• За тестото
• брашно - 300 г
• олио - 1 с.л.
• сол - 1 ч.л.
• вода
• За пълнежа
• праз - 1 кг
• яйца - 3 бр.
• сметана - 1 ч.ч. заквасена
• олио - 3 с.л.
• черен пипер
• сол

Замесете меко тесто от брашното, олиото, солта и вода, колкото е необходимо.

След това го разточете на една кора с помощта на точилка. Сложете кората в намазана с олио тава, така че 10-тина см от кората да излизат извън краищата на тавата.

Пригответе плънката, като задушите ситно нарязания праз с олиото и малко вода. Охладете леко и прибавете яйцата и сметаната, посолете и овкусете с черен пипер.

Разстелете пълнежа върху цялата кора, а краищата сгънете към центъра, като правите гънки, защото все пак кората отвън е по-широка.

Питата се пече в загрята на 200 градуса фурна, докато кората се зачерви отгоре. Сервирайте питата докато е топла с кисело мляко.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Хляб . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Открита пиротска пита с праз е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.