- диня - 600 г добре узряла
- захар - 60 г
- вода 125 мл
- мента - 2 - 3 стръкчета
1. Пригответе сироп от захарта и водата, като ги поставите на среден огън около 15 минути. Оставете да се охлади.
2. Изрежете кората от динята и отделете семчиците. Нарежете я на парченца и пасирайте. Към нея сипете захарния сироп и отново пасирайте за кратко.
3. Прехвърлете в удобен съд и покрийте с прозрачно фолио, след което приберете във фризер за около 2 часа. През първият час изваждайте и разбивайте/разбърквайте периодично (това е важно, за да се предотврати образуването на големи кристали). Ако желаете по-гъсто (по-ледено) сорбе, може да увеличите времето във фризера, но не и до цялостно замразяване, идеята е леденото удоволствие да бъде като пухкав скреж - нито твърде течно, нито твърдо.
4. Разсипете в подходящи чаши с високо столче и украсете с мента. Става чудесно и ако накъсате листенцата от свежата подправка на ситно върху сорбето.
Пожелавам ви свежи моменти с това лесно за приготвяне ледено питие, което също би могло да бъде един лек и чудесен десерт!