• сьомга - 2 кг филе он норвежка
• морска сол - за наръсване
• захар
• копър
• черен пипер - смлян, или бял пипер

Филето от сьомгата се натрива със смес от натрошена на дребно морска сол, захар в съотношение 1.5 :1.

Филето се поръсва със смлян черен или бял пипер увива се във фолио и се прибира на студено в хладилника за 12-24 часа/най добре е 12 часа/.

След това се изтръсква от излишните количеста сол и копър и се нарязва на тънки парченца, които се поставят върху препечени филийки черен хляб натрит с пасиран и овкусен чесън

Източникът на тази рецепта е Бойко Корцанов от Хелзинки

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Осолено филе от сьомга е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.