• сланина - прясна с кожа
• морска сол
• червен пипер - сладък
• сух чесън - на вкус

Сланината нарязваме на парчета. Вземаме си дървен съд и покриваме дъното с морска сол.

Подреждаме парчета сланина върху солта, като оставяме разстояние от поне 1см между тях.

Отгоре покриваме отново със солта, така че да се покрие самата сланина. Редим отново сланина и сол и така докато свърши сланината. Затваряме съда и оставяме на хладно място за 23-25 дни.

Когато минат дните вадим, измиваме със студена вода парчетата и оставяме да се изцедят.

В съд изсипваме сладкия червен пипер и сухия чесън, разбъркваме и овалваме всяко парче.

Увиваме в хартия и поставяме в хладилник, за да стегнат. Вадим след около 2 часа и вече можем да консумираме сланината. Супер зимно мезе!

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Предястия . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Осолена паприкована сланина е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.