• масло - 150 г
• лук - 50 г
• брашно - 100 г
• бульон - 1 л месен

Лукът се нарязва на ситно и се запържва в загрятото масло. Когато омекне, се прибавя брашното, което също се запържва, но без да се зачервява.

Запръжката се разрежда с бульон, разбърква се добре, за да не останат бучки от брашното и се оставя да ври на тих огън, като непрекъснато се разбърква. При нужда се отпенва.

Оставя се сосът да се вари на тих огън около 15 минути, прецежда се и се отдавя да се охлади. По желание може да се разреди с прясно мляко или каймак.

Освен за основа при получаване на други сосове, този сос служи и за основа на разни кремсупи, като в този случай е препоръчително лукът да се замени с праз лук.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Сосове Сосове за Месо . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Основен месен сос Велуте е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.