• ориз - 1 ч. ч.
• сол
• черен пипер
• босилек
• олио - за пържене
• яйца - 2 бр.
• царевично брашно - 1 ч. ч.
• моцарела - 50 г
• кашкавал - 50 г

Сварява се оризът в подсолена вода и се отцежда добре. Смесва се с настъргания кашкавал, едно яйце и се разбърква добре да се получи гъста смес. Овкусява се с малко морска сол, черен пипер и босилек.

Моцарелата се нарязва на кубчета. Взема се по една лъжица от оризовата смес върху дланта, в средата се поставя кубче моцарела и оформяме на кюфтенца или топчета.

Разбива се второто яйце в купичка, а брашното за овалване поставям в чиния. Оформеното кюфте първо се топи в яйцето, после в брашното и се пържи от двете страни до златисто. Изваждат се върху салфетка да попие излишната мазнина.

Сервираме оризовите кюфтенца с подходящ сос, пресен босилек и звездички изрязани от моцарела. Уникално вкусно мезе, поднесете със студена бира! Добър апетит!

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Оризови кюфтенца с моцарела е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.