- ориз - 300 г
- чушки - 1 бр. зелена
- лук - 1 бр.
- моркови - 1 бр.
- грах - 2 с.л. (замразен)
- бульон - 600 мл (пилешки)
- олио - 2 - 3 с.л.
- пилешко филе - 500 г
- сол - на вкус
- черен пипер - на вкус
- за заливката
- яйца - 3 бр.
- заквасена сметана - 150 мл
- кашкавал - 100 г
Почистеното филе нарежете на кубчета и запържете до златисто от всички страни. Премахнете запърженото пилешко от тавата и в същата мазнина запържете смлените в блендер, лук, морков и пиперка.
Добавете гъбите и граха, пържете до омекване на зеленчука. Добавете добре измития ориз, бульона разтворен във топлата вода и разбъркайте.
Посолете на вкус и поръсете с черен пипер, добавете запърженото месо и поставете в предварително нагрята на 200 градуса фурна, печете до готовност на ориза.
Направете си заливката, като разбийте яйцата с тел за бъркане, добавете сметаната и половината настърган кашкавал.
Залейте готовия ориз равномерно и поръсете с останалата част от кашкавала, печете само на горен реотан за запичане на заливката до желания от вас загар.