• коприва - 200 г
• лапад - 300 г
• магданоз - 1 връзка
• ориз - 1/2 ч.ч.
• прясно мляко - 2 ч.ч.
• галета - 1 с.л.
• царевично брашно - 1 с.л.
• яйца - 4 бр.
• сол - 1 щипка
• сметана - 4 с.л.
• кашкавал - 50 г
• олио - 2 с.л.

Оризът се измива добре и се сварява, след което се оставя да се охлади. Копривата и лападът се смесват и се пускат във вряща вода. Варят се 4 минути. Оставят се да се охладят и се отцеждат, след което се нарязват на ситно.

Магданозът се нарязва на ситно. Яйцата се разделят на жълтъци и белтъци. Сварената коприва и лападът се смесват с магданоза и жълтъците.

Белтъците се разбиват със солта и се добавят в сместа. Добавя се свареният ориз, галетата и царевичното брашно и всичко се разбърква. Кашкавалът се настъргва и се добавя в сместа.

Накрая се добавя олиото, сместа се разбърква и се излива в тавичка, постлана с хартия за печене. Пече се 50 минути на 180 градуса. Сервира се топла или студена.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Основни Ястия Запеканки . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Оризова запеканка с коприва и лапад е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.