• ябълки - 500 г
• вода - 800 мл
• захар - 120 г
• ванилова захар - 1 пак.
• сол - щипка
• лимонов сок - 2 с.л.
• лимонова кора - цели парчета от 1/2 лимон
• ориз - 200 г Арборио
• сметана - 150 г 35 %
• канела - за поръска

Ябълките се почистват и нарязват на полумесеци.

В тенджера се смесва водата, захарта, ваниловата захар, солта и лим. сок и целите парчета лимонова кора.

Разбърква се, докато се стопи захарта, и се оставя да заври. Прибавят се ябълките, оризът Арборио и след като заври, се похлупва с капак и се оставя на умерена температура за около 30 мин или до готовност на ориза, да се превърне като крем.

Сваля се от котлона, изваждат се лимоновите кори. Прибавя се сметаната, разбърква се и ако е необходимо, се добавя още малко захар и се поставя обратно на слаб котлон, за около 3-4 мин да се поеме сметаната при разбъркване.

Оризовият пудинг се сервира в купички с нарязана ябълка отстрани.

Оризовият пудинг с ябълки се поръсва се с канела.

Източник: Cucina con Sara

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Десерти Кремове . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Оризов пудинг със сметана и ябълки е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.