- ориз - 2 ч.ч.
- царевично нишесте - 1 с.л.
- вода - 3/4 ч.ч.
- ябълков оцет - 3 с.л.
- захар - 3 с.л.
- кетчуп - 1 с.л.
- соев сос - 2 с.л.
- джинджифил - 1/2 ч.л. на прах
- лют червен пипер - 1/2 к.л.
- чесън - 2 скилидки
- лук - 1 глава
- моркови - 2 бр.
- чушки - 1 зелена пиперка
- печурки - 4 по - големи гъби
- тофу - 200 г
- олио
- сол
Оризът се измива и се сварява в 6-7 ч.ч. вода. По желание при варенето се добавят олио и сол на вкус.
В купичка се смесват продуктите за соса - царевично нишесте, вода, оцет, захар, кетчуп, соев сос, джинджифил, лют червен пипер. Разбърква се добре и се оставя настрана.
Чесънът се нарязва на ситно, а лукът може или на ситно, или на полумесеци. Морковът и пиперката се нарязват на по-дребни кубчета, а гъбите на по-едри. Най-накрая тофуто се нарязва също на кубчета, не много едри.
В сгорещено олио се запържват лукът, чесънът и морковът около 5 минути. След това се прибавят гъбите и пиперката и се запържва още 2-3 минути.
Прибавя се течността от купичката и се готви още 5-7 минути, докато започне да се сгъстява. Тогава се прибавя тофуто, сол на вкус и се оставя да се досготви още поне 5 минути.