- ориз - 250 г
- бекон - 100 г пушен
- колбас - 150 г пилешки франкфуртер
- моркови - 2 броя
- домати - 2 броя
- картофи - 1 брой
- патладжани - 1 брой, малък
- червени чушки - 1 - 2 броя
- грах - 100 г пресен
- зелен фасул - 100 г пресен
- зеле - 2 шепи нарязано
- лук - 1 глава кромид
- сол - 1/2 ч.л.
- олио - 50 мл
- кашкавал - 100г настърган
Зеленчуците се измиват и почистват, а оризът се накисва в купа с вода. Кромидът се реже на дребно, шушулките на зеления фасул при нужда се режат на 2, морковите се настъргват на ситно ренде, както и доматите. Картофът се реже на кубчета, а зелката на тънки ленти.
Патладжаните и чушките се режат на квадрати. Всички зеленчуци се слагат в тенджера, налива се 350 мл вода, поръсва се със сол и съдът се поставя на включен котлон да се сварят зеленчуците на слаб огън за около 20 минути. След това се добавя отцеденият ориз. Долива се 1 ч.ч. гореща вода.
Беконът и пилешкият франкфуртер се режат на съвсем тънки ленти и се пускат в тенджерата. Накрая се поръсва останалото количество сол и 50 мл олио. Ястието се похлупва и готви на слаб огън още 30-40 минути, като периодично се разбърква. Накрая се отхлупва и се поръсва с кашакавалени стърготини.