- пилешко месо - 150 г филе
- свинско месо - 200 г бут
- телешко месо - 200 г
- ориз - 1 ч.ч. бланширан
- грах - 1/2 ч.ч. консервиран
- царевица - 1/2 ч.ч. консервирана
- морковите - 2 бр.
- гъби - 200 г
- масло - 1 ч.л.
- олио - 3 - 4 с.л.
- сол
- черен пипер
- соев сос
Кипваме 3-4 ч.ч. подсолена вода и изсипваме бланширания ориз. Намаляваме огъня до умерен и варим 20 минути, като непрекъснато бъркаме. Свареният ориз се прецежда, промива със студена вода, след което се връща в тенджерата от варенето и захлупва с капак.
Нарязваме трите вида месо на тънки жулиени и го мариноваме в соев сос. Оставяме го около 40 минути, отцеждаме го от соса и го запържваме в силно загрятото олио. Когато месото придобие приятна златисто-кафява коричка, наливаме малко вода и задушаваме на умерен огън до омекване.
Загряваме маслото и добавяме почистените и нарязани на филии гъби. Запържваме за около 5 минути, добавяме почистените и рендосани моркови, след което запържваме за още няколко минути. Време е да сложим отцедените грах и царевица, да посолим на вкус и да задушаваме до омекването на зеленчуците.
Задушените зеленчуци и месото се добавят към ориза и всичко се обърква. При нужда ястието се подправя с още сол. Поднася се поръсено със ситно нарязан магданоз и няколко капки соев сос.