• свинско рагу - 1 - 1.5 кг
• праз - 2 големи стръка
• ориз - 1. 5 ч.ч. перлен, за предпочитане
• масло - 3 с.л. растително
• моркови - 2 бр. среден размер
• чушки - 2 бр. зелена и червена
• люти чушки - 1 бр. по желание
• лимонов сок - сокът на половин лимон
• магданоз - 1 връзка
• дафинов лист - 3 листа
• розмарин - 1 клонче
• черен пипер - 1 ч.л. смлян
• сол

Рагуто се сварява за 40-50 минути в 1. 5 л. подсолена вода заедно с дафиновия лист и розмарина. Бульонът се прецежда, месото внимателно се отделя от костите.

Празът се разрязва по дължина и се почиства. Морковите се нарязват на кръгчета, чушките на дребни парчета.

Всичко се задушава до омекване в мазнината, добавят се черният пипер, лимоновият сок, оризът и месото. Залива се с 6 ч.ч. бульон в подходяща тава.

Пече се на 180 градуса до готовност. Поръсва се обилно с нарязан магданоз.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Ястия с Месо Свинско месо . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Ориз с праз и свинско рагу е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.