- ориз - около 2 ч.ч.
- гъби - 300 грама
- патладжани - 1 бр., небелен
- тиквички - 1 бр.
- моркови - 1 бр.
- пиперки - 1/2 бр.
- домати - 150 грама нарязани, от консерва, по желание
- чубрица
- черен пипер
- червен пипер
- сол
Тиквичката се измива, обелва и нарязва на хапки. Патладжанът се измива и нарязва, но не се посолява да се изцеди. Морковът се измива и нарязва. Пиперката също се измива и нарязва. Гъбите се почистват, махат им се пънчетата и се нарязват на три или на четири, ако са по-големи.
В тенджера се пълни вода и се слага на котлона да заври. През това време оризът се измива. Когато водата заври, се прибавя оризът и се внимава да не залепне.
Когато оризът започне да се надува, се прибавят морковът, пиперката и гъбите. След като поомекнат гъбите, се добавя патладжанът, а когато той поомекне - тиквичките.
Когато всичко е почти готово, се слагат доматите, по желание, и подправките на вкус.
Бележка: В края не трябва всичката вода да е попита или да се е изпарила.