- ориз - 1 ч.ч.
- свинско месо - 500 г
- коприва - 300 г зелена
- лук - 1 глава
- домати - 1 бр.
- олио - 5 с.л.
- черен пипер - 1 к.л.
- зеленчукова подправка - 1 ч.л. универсална
- сол - на вкус
- бульон - 1 ч.ч.
- вода - 2 ч.ч.
Нарязваме свинското месо на средно големи парчета и го слагаме да се вари, като то трябва да ври на слаб огън около 90 минути.
Почистваме копривата и вземаме само връхчетата и младите пресни листенца.
Измиваме ги със студена вода и ги нарязваме на дребно.
В тавичка сгорещяваме олиото и в него слагаме нарязан на дребно лук. Когато лукът стане златист, прибавяме ориза и пържим, докато оризът стане стъклен, след което прибавяме копривата, нарязания на дребни парченца домат, черния пипер зеленчуковата подправка и сол на вкус.
Наливаме една чаена чаша от бульона, в който сме варили месото, и задушаваме около 2-3 минути.
Добавяме парчетата свинско месо и наливаме 2 чаени чаши топла вода.
Слагаме тавичката във загрята фурна и готвим на 180 градуса за 40 минути.