- пилешко филе - 400 г
- печурки - 250 г
- олио - 4 с.л.
- ориз - 1 ч.ч.
- лук - 1 глава
- моркови - 1 бр.
- домати - 2 бр.
- червен пипер - 1 к.л.
- черен пипер - 1 к.л.
- джоджен - 2 - 3 листенца
- сол - 1 к.л.
- вода - 700 мл топла
Нарязваме пилешкото филе на едри парчета и го запържваме в сгорещеното олио от двете страни за около 5-6 минути. Изваждаме го и в същата мазнина слагаме лука.
Измиваме и почистваме хубаво печурките. Нарязваме ги на едри парчета и ги слагаме при лука да се задушат, като сипваме и малко водичка (около 150 мл). Прибавяме нарязания морков.
Обелваме доматите и ги нарязваме на дребно и ги слагаме и тях при гъбите. Измития ориз прибавяме към останалите продукти и поръсваме с подправките - червен пипер, черен пипер, сол и наситнен джоджен. Разбъркваме всичко добре.
Подреждаме пилешките филенца между задушаващите се продукти, наливаме топлата вода и оставяме така на котлона да покъкри за десетина минути, след което слагаме тавичката с яденето в предварително загрята фурна на 200 градуса за около 40 минути до готовност.