• кайма - 250 г, телешка + 250 г свинска
• чесън - 3 скилидки
• колбас - 100 г
• моркови - 1 бр.
• лук - 1 глава, кромид
• целина - 1 стрък
• прясно мляко - 300 мл
• зехтин - 5 с.л.
• червено вино - 300 мл
• домати - 800 г, белени
• доматено пюре - 2 с.л.
• босилек - 1 щипка, пресен
• черен пипер - на вкус
• сол - на вкус
• пармезан - 3 с.л.

Зехтинът и маслото се загряват, запържва се чесънът и колбасът. След няколко мин. се добавя лукът, морковът и целината. След като омекнат се добавят и двата вида кайма, бърка се докато станат на трохи.

Долива се прясното мляко и се готви 10 мин. Добавя се размитото във вода доматено пюре и нарязаните на ситно домати. Долива се 800 мл гореща вода, овкусява се със сол и черен пипер.

Поръсва се с босилек. Сосът се готви около час и половина, като в последните минути се добавя настърганият Пармезан.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Сосове Сосове за Спагети . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Оригинален сос Болонезе е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.