• тиквички - 4 бр.
• патладжани - 4 бр.
• домати - 1 кг
• чесън - 1 глава
• босилек - сух
• чубрица
• копър - половин връзка
• маслини - 150 г
• яйца - 4 бр.
• сирене - 200 г
• кашкавал
• кисело мляко - 2 ч.ч.
• сол
• черен пипер - на вкус
• олио

Тиквичките и патладжаните се обелват и се нарязват на кръгчета.

Патладжаните се намазват със сол и се оставят половин час, за да се отцедят от горчивия си сок. След това се измиват.

В намазана с олио тава се подреждат ред патладжан, ред тиквички и така, докато се използват всичките. Поръсва се леко с олио и черен пипер. Пекат се около 20 минути на 200 градуса.

След това върху цялото ястие се подреждат доматите, нарязани на филийки. Слагат се маслините (може да са обезкостени, но и с костилките не е проблем). Поръсва се с босилека и чубрицата. Пече се още 20 минути.

Залива се със сместа от яйцата, натрошеното сирене, киселото мляко, ситно нарязания копър и чесъна.

Запича се до зачервяване на заливката.

Когато е готово, се настъргва кашкавал отгоре и се връща да се разтопи/запече и кашкавалът.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Зеленчукови ястия . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Ориенталско ястие с тиквички, патладжани и маслини е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.