- яйца - 6 бр.
- пудра захар - 150 г
- брашно - 0 г
- орехи - 50 г смлени
- вода - 2 с.л. топла
- за плънката
- банани - 2 бр.
- шоколад - 100 г черен
- пудинг - 1 бр. ванилия
- прясно мляко - 350 мл
- захар - 2 с.л.
- ванилия - 2 бр.
- за декорация
- сметана - 250 мл
- пудра захар - 2 с.л.
- банани - 2 бр.
- шоколад
Разделете белтъците от жълтъците. Разбийте белтъците с 1/2 от захарта на пухкав сняг. В друга купа разбийте жълтъците с останалата захар. Прибавете водата, брашното и орехите. Добавете белтъците и разбъркайте внимателно с шпатула. Застелете с хартия тавата от фурната.
Изсипете сместа и загладете добре. Печете на 200 градуса около 20 минути. Завийте на руло заедно с хартията и покрийте с влажна кърпа. Оставете да изстине и тогава свалете хартията. В тенджерка сипете 2/3 от млякото заедно със захарта. В купа разтворете пудинга с останалото мляко и ванилията.
Прибавете сместа към врящото мляко и бъркайте, докато се сгъсти. Оставете крема да изстине, като го покриете с фолио. Развийте блата и го намажете с крем. Поръсете с едро настъргания шоколад и подредете целите банани.
Завийте внимателно на стегнато руло.Преместете го в поднос и украсете с разбитата сметана, резенчета банани, настърган шоколад и по желание -филирани бадеми.