В купа изсипваме киселото мляко със захарта. Разбъркваме и добавяме яйцето, олиото и сока от портокал.
Отново разбъркваме и прибавяме пресятите брашно и бакпулвер (разбъркваме с миксер). Накрая добавяме счуканите орехи, какаото и есенцията.
Така получената смес разпределяме в предварително намазнена и набрашнена форма за мъфини и печем в предварително загрята на 180 градуса фурна за 30 минути.