- За кошничките
- брашно - 2 ч.ч.
- сода бикарбонат - 1/2 ч.л
- масло - 125 г
- захар - 1/2 ч.ч.
- яйца - 1 бр.
- ванилия - 1 капсула
- За пълнежа
- орехи - 1 ч.ч. едро смлени
- захар - 6 с.л.
- канела - 2 с.л.
- брашно - 2 с.л.
- яйца - 2 бр.
- масло - 2 с.л.
Първо пресяваме брашното и добавяме към него содата бикарбонат. Прибавяме предварително разтопеното краве масло, като оставяме две супени лъжици от него за пълнежа на кошничките.
Разбъркваме брашното и маслото докато се образуват трохи. Добавяме захарта, яйцето и ванилията.
Замесваме средно твърдо тесто. Намазняваме и набрашнява металните формички за кошнички. Късаме от тестото по едно топче и го разстиламе и оформяме по стените на формичките.
Подготвяме си плънката като смиламе или счукваме орехите на едро. Към тях добавяме захарта, брашното, канелата, яйцата и останалите две лъжици краве масло. Разбъркваме хубаво. Гребваме с лъжичка от сместа и поставяме по-малко във всяка формичка с тесто.
Печем на 200 градуса в предварително загрята фурна, докато кошничките получат златист загар, а плънката хване коричка. Оставяме изпечените кошнички да се охладят напълно и тогава ги вадим от формичките. Поръсваме с пудра захар.
Сладките са много подходящи за следобеден чай или кафе, или просто да зарадваме децата.