- желатин - 10 г
- орехи - 200 г
- сметана - 400 г
- пудра захар - 4 с.л.
- портокали - 2 бр.
- захар - 100 г
- вода - 200 мл минерална
- канела - на върха на ножа
Желатинът се залива с малко преварена охладена вода и се оставя да набъбне. След това се разтопява на водна баня. Орехите се нарязват на едро. Една част се оставя за украса, останалите се смесват със сметаната, пудрата захар и канелата.
Тази смес се разбива с миксер. Добавя се желатинът и всичко се разбърква. Кремът се излива в чаши и се оставя да се стегне 2 часа в хладилника.
От портокала се обелва кората на тънки тесни ленти, които се връзват на възелчета. Портокаловите резени се почистват от ципата. Сварява се сироп от водата и захарта, като се оставя леко да се сгъсти.
Добавят се лентите портокалова кора и се варят 5 минути. Кремът се сервира, като се обърне върху чиния, залее се с малко сироп и се украси с възелче от портокалова кора.
Същият десерт може да приготвите с мандарини, киви или др. цитрусови плодове по избор.