• фурми - 250 г
• орехи - 1 и 1/2 ч.ч.
• захар - 1 и 1/2 ч.ч.
• брашно - 1 ч.ч.
• яйца - 4 бр.
• кардамон - 6 - 7 зърна
• зехтин - 3 - 4 с.л.
• портокалова кора - на 1 портокал
• сол - 1 щипка
• олио - за намазване
• пудра захар - за поръсване

Обезкостяваме фурмите и ги заливаме с гореща вода, за да омекнат. Оставяме ги така около 10 мин, след което ги нарязваме на ситно.

Орехите ги смиламе заедно с 2-3 с.л. захар. Пресяваме брашното и към него добавяме орехите, нарязаните фурми и солта и разбъркваме добре.

Отделяме белтъците от жълтъците, като белтъците ги разбиваме на сняг, прибавяйки захарта.

Разбиваме жълтъците добре и към тях добавяме белтъците. Постепенно прибавяме и сместа с орехите, кардамона, зехтина и настърганата портокалова кора.

Всичко това изсипваме в намазнена кексова форма и печем за около 45 мин в предварително загрята на 160 градуса фурна.

Когато кексът изстине, го поръсваме с пудра захар.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Десерти Сладкиши Кекс . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Орехов кекс с фурми е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.