• октопод - 1 бр.
• червено вино - 2 ч.ч.
• лимонов сок - от 1/2 лимон
• дафинов лист - 3 бр.
• бахар - 5 зърна
• черен пипер - 6 зърна
• зехтин - 2 с.л.
• лук - 1 глава , нарязан
• чесън - 4 скилидки, счукан
• чушки - 2 бр. червени , почистени и нарязани на лентички
• домати - 1 бр., на кубчета
• орехи - 1 шепа , натрошени
• смокини - 3 бр. сушени , нарязани

Нарежете октопода на едри парчета, залейте ги с 1 ч.ч. вино и лимонов сок. Прибавете подправките и малко сол. Оставете да се мариноват няколко часа, след което кипнете и варете около 45 мин. до омекване.

Загрейте зехтина и запържете нарязаните лук и чесън. Добавете чушките, доматите, останалото вино и сварения октопод. Подправете със сол и пипер и оставете ястието да къкри на слаб огън, докато сосът се сгъсти.

Накрая добавете орехите и смокините, разбъркайте и оставете на огъня за още 1-2 минути.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Морски Дарове . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Октопод с винен сос, орехи и смокини е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.