• охлюви - 1, 2 кг цели (300 г месо)
• олио - 5 с.л.
• чесън - 4 скилидки
• лук - 2 стръка пресен
• бяло вино - 1 ч.ч.
• дафинов лист - 1 брой
• черен пипер - на вкус
• сол
• домати - 5 броя, за соса
• моркови - 1 брой

Охлювите хубаво се почистват много добре и се слагат да се сварят напълно. След това се отделят от черупките и им се почиства жилата. Запазват се няколко черупки за украса.

Загрейте мазнината в широк тиган и сложете охлювите да се запържат. След малко добавете накълцаните лук и чесън, разбъркайте и излейте бялото вино. Добавете дафиновите листа и оставете да се готви, докато течността се изпари. Накрая овкусете с подправките.

Поднесете охлювите на тиган с лек доматен сос, приготвен от запържения настърган морков и обелените домати на ситни парченца, които врат, докато течността се редуцира. Овкусете соса с подправки, сипете от него в чиния, а отгоре сложете от охлювите на тиган.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Охлюви на тиган е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.