• охлюви - около 1.5 кг с черупките
• лук - 2 глави
• олио - 6 с.л.
• доматено пюре - 3 с.л.
• сол
• черен пипер
• дафинов лист - 2 броя
• оцет - 1 с.л.
• брашно - 1 с.л.
• вино - 1 ч.ч.
• вода - 1 ч.ч. гореща

Измийте охлювите с хладка вода и сложете да се варят в достатъчно количество вода. Сварете ги, докато започнат лесно да се вадят от черупките.

След това ги извадете всички от черупките, като ги пуснете преди това в студена вода. По желание изрежете краищата на опашките.

В мазнината запържете нарязания ситно лук. Добавете доматеното пюре, сол, черен пипер, дафиновите листа, лъжица оцет и размитото в малко вода брашно. Разбъркайте и долейте виното.

Отново разбъркайте и след малко долейте водата. Оставете сосът да поври 10 минути и сипете охлювите. След 15 минути охлювите яхния е готова.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Основни Ястия Яхния . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Охлюви яхния е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.