• риба - 1 кг
• картофи - 600 г
• лук - 1 глава
• домати - 2 бр.
• прясно мляко - 400 мл
• яйца - 2 бр.
• кашкавал - 100 г
• сметана - 50 г
• лимони - 1 бр.
• магданоз - ½ връзка
• сол - ½ ч.л.
• черен пипер - ½ ч.л.
• кисели краставички - 3 бр.
• оцет - 2 с.л.

Рибата се почиства, измива се и се сварява в подсолена и подкиселена с оцет вода. Добре сварената риба се обезкостява, маха ѝ се кожата и месото се нарязва на парчета.

Картофите се сваряват цели, обелват се и след изстиване се нарязват на тънки филийки. Лукът се нарязва на ситно и се запържва. Постепенно към него се добавят нарязаните домати и кисели краставички.

Когато те се позапържат, се добавят картофите, рибата и нарязаният на ситно магданоз. Съвсем леко се задушават за около 5 минути и сместа се изсипва в намазана с мазнина тава.

Поръсва се с настърган кашкавал и се залива с разбитото с яйцата мляко и сметана. Пече се в умерена фурна до зачервяване. Сервира се с резенчета лимон.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Основни Ястия Огретен . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Огретен с риба е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.