• картофи - 7 - 8 бр. средно големи
• спанак - 400 - 500 г
• яйца - 2 бр.
• прясно мляко - 40 мл
• масло - 20 г
• сол
• черен пипер

Картофите се обелват, измиват и сваряват в солена вода до готовност. Спанакът се измива, бланшира се за една минута и се прецежда.

След като картофите са сварени изливаме водата от тенджерата и ги намачкваме внимателно с вилица, овкусяваме ги с млякото, маслото, сол и черен пипер на вкус и полученото пюре разпределяме равномерно на дъното на малка тавичка.

Върху пюрето слагаме отцедения спанак, като преди това го нарязваме на ситно. Оформяме две гнезда в спанака и в тях чукваме по едно яйце.

Печем в загрята на 200 градуса фурна за около 15 минути или до готовност. След като е готово поръсваме яйцата със сол и черен пипер на вкус.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Зеленчукови ястия . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Огретен с картофено пюре и спанак е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.