• картофи - 1 кг
• прясно мляко - 1 ч.ч. (или сметана)
• сирене - 4 с.л.
• яйца - 4 бр
• кашкавал
• черен пипер
• галета
• краве масло - 60 г
• сол

Обелените картофи се варят в малко подсолена вода до разваряване и се стриват.

Прибавят се половината от маслото, сиренето и млякото (сметаната).

Сместа се разбърква добре и се изсипва в тортената форма (или кръгъл съд), обилно намазана с масло и наръсена с галета, и се заглажда.

На повърхността се правят със супени лъжици на равни разстояния 4 вдлъбнатини, в които се слага по малко масло и се чуква от ниско по 1 яйце.

Ястието се пече в умерена фурна, докато белтъкът побелее, наръсва се с настърган кашкавал и нарязан магданоз и се държи още 2 мин във фурната.

Огретенът се поднася топъл с айран, домашен или друг зеленчуков сок и салата според сезона.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Зеленчукови ястия . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Огретен от картофи по тиролски е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.