- яйца - 5 бр.
- захар - 300 г
- олио - 1 к. ч.
- ванилия - 1 бр.
- портокалов сок - 3 с. л.
- бакпулвер - 1 бр.
- брашно - 1.5 ч.ч.
- какао - 2 с. л. за шарката
- пудра захар - 3 с. л.
С миксер се разбиват яйцата със захарта до пълно разтопяване на захарта. Добавя се олиото, портокалов сок за свеж цитрусов аромат, ванилията.
Разбърква се добре, прибавя се накрая брашното, смесено с бакпулвера. Отново се бърка, но този път с вилица на еднородна кексова смес. Отделя се 1 к. ч. и се смесва с какаото.
В кексова форма, намазана с олио и поръсена с брашно, сипваме половината от бялата смес, отгоре се сипва кафявата. С вилица и въртеливи движения се оформят шарките.
Залива се отгоре с останалата бяла смес. Загрява се фурната, поставя се формата за кекс и печем на умерена 180 градуса за 35 минути.
Проверява се с клечка за зъби, ако има полепнало тесто се пече докато клечката излезе суха. Изважда се от формата и охладен може да се поръси с пудра захар.