• ньоки - 400 г картофени, готови
• бекон - 250 г, суров
• зехтин - 4 с.л.
• пармезан - 50 г настърган
• сметана - 250 мл. готварска
• жълтъци - 2 бр.
• чесън - 1 скилидка
• сол
• черен пипер

Нарежете бекон на малки парчета, а чесъна на ситно. Загрейте половината от зехтина на умерена температура на котлона и запържете бекона.

Пържете до златист цвята или около 10 мин. и добавете чесъна. Разбъркайте и извадете от тигана. Сипете останалата част от зехтина. След като се загрее, добавете ньоки.

Гответе около 5 мин. като разбърквате периодично. В купа смесете жълтъците със сметаната и половината от пармезана. Добавете към ньоките в тигана, бекона и сметановата смес.

Овкусете със сол и черен пипер, разбъркайте хубаво, гответе около 5 мин. и отстранете от котлона. Поръсете с останалия пармезан и сервирайте готовите ньоки Карбонара.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Паста . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Ньоки Карбонара е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.