- кайма - 1 кг (свинска или смес)
- пушен бекон - 250 г слайс
- яйца - 3 бр.
- мариновани гъби - 10 бр.
- кисели краставички - 6 бр.
- моркови - 3 бр.
- маслини - 10 бр.
- топено сирене - 100 г
- подправки за каймата
- яйца - 1 бр.
- лук - 1 бр.
- черен пипер
- червен пипер
- чубрица
- галета - 2 с.л.
- сол
- гарнитура
- картофи - 10 бр.
- масло - 60 г
- чесън на прах - 1 к.л.
- копър
- зехтин
- сол
Омесете каймата с изброените подправки и оставете в хладилник поне за половин ден. Сварете яйцата и разполовете, нарежете морковите и киселите краставички на ивици.
Гъбите, маслините и топеното сирене нарежете на парченца. Сложете хартия за печене на плота, намажете с олио и разстелете каймата равномерно на средно дебел слой.
По средата наредете продуктите, както виждате на снимката, и с помощта на хартията завийте рулото, като притискате и стягате.
Прехвърлете рулото със хартията в подходящо плаке или тава. Покрийте рулото със парченцата пушен бекон, като ги застъпвате и печете на умерена фурна за около час.
Гарнитурата (картофи соте) пригответе, като сварите картофите, обелите, нарежете и сложите да се запържват в тиган с масло и малко олио.
Овкусете със щипка зеленчукова подправка, чесън на прах и копър. Може да добавите и като допълнителна гарнитура от запържените моркови с краставички.
Добър апетит с тази вкусна и празнична вечеря!