- картофи - 1 кг сварен
- моркови - 1 голям сварен
- яйца - 2 бр. сварени
- кисели краставички - 3 бр.
- шунка - 200 г
- кашкавал - 150 г настърган
- сос
- майонеза - 200 г
- кисело мляко - 3 с.л. гъсто
- сол - на вкус
- гарниране
- маслини
- копър
- яйца - 1 бр. за прасенцето
- черен пипер
- дренки
Сваряваме картофи и морков, отделно се сваряват яйцата, като се запазва едно цяло, от което ще оформим символа за 2019 година - свинче.
Сварените картофи се намачкват топли с вилица и се овкусяват с подправки на вкус. Разделят се на две части. Във форма с ринг (26 см) се застила с прозрачно фолио и се сипват половината картофи, като се притискат за блат с лъжица.
В купа се разбъркват майонеза, кисело мляко, сол на вкус и ако искате, щипка черен пипер и чесън на прах. Намазва се блата със сос, отгоре се поръсва с настъргани яйца, кисели краставички и кубчета шунка.
Следва сос и настърган морков, завършва се с картофи и краищата на фолиото се събират и оставяме солената торта да се стегне за час в хладилника.
Изважда се и обръщаме в чиния, отгоре се намазва със сос, поръсва се с настърган кашкавал.
Декорира се с маслини, копър, моркови и кисели краставички. От яйцето се оформя тялото на прасенцето, в разрези отгоре се набождат уши, опашка и зурла от шунка, а зърна черен пипер се поставят за очи.
Охлажда се тази прекрасна картофена торта и сервираме Нова година и пък по друг специален повод. Идеална е за всяка празнична трапеза. Весели и вкусни празници!