- За картофеното пюре
- картофи - 400 - 450 г
- прясно мляко - 250 - 300 мл
- масло - 50 г
- сол - на вкус
- За снежанката
- кисело мляко - 500 г цедено
- кисели краставички - 5 - 6 бр. малки
- копър
- сол - на вкус
- чесън - 4 - 5 скилидки
- За руската салата
- картофи - 500 г
- моркови - 1 бр.
- кисели краставички - 3 - 4 бр. малки
- грах - 100 г
- царевица - 100 г
- шунка - 150 г
- яйца - 2 бр.
- майонеза - 1 кофичка
- горчица - 1 ч. л.
- магданоз - пресен на вкус
- сол - на вкус
- За украса на тортата
- яйца - 4 бр.
- кисели краставички - няколко резенчета
- маслини - зелени 7 - 8 бр.
- маслини - 2 - 3 бр. без костилка
- домати - 1 бр.
- магданоз
Приготвяне на картофеното пюре:
Почистваме, измиваме и сваряваме картофите, щом са готови ги изцеждаме от водата, намачкваме и заливаме с предварително свареното мляко (което трябва да е все още горещо), добавяме маслото и солта на вкус.
Приготвяне на снежанката:
Нарязваме краставичките на дребни кубчета в купа, добавяме цеденото кисело мляко, нарязания копър, настъргания чесън и солта на вкус. Разбъркваме хубаво.
Приготвяне на руската салата:
Почистваме и сваряваме картофите, щом изстинат ги нарязваме на дребни кубчета в купа. Отделно сваряваме яйцата и моркова, щом и те са готови ги оставяме да изстинат, а след това ги нарязваме на дребни кубчета.
Нарязваме и краставичките и шунката, отново на дребни кубчета. Добавяме изцедените грах и царевица от консерва, добавяме майонезата, горчицата, ситно нарязаният магданоз и солта на вкус. Объркваме всичко хубаво.
Вземаме тавичка. Отдолу правим блат от картофеното пюре, върху него намазваме със снежанката, след това с руската салата, повтаряме още веднъж.
Отгоре салатената торта може да се украси по-желание. Аз съм украсила с варени яйца, кисели краставички нарязани на филийки, зелени маслини, маслини без костилка, които съм нарязала, домат, от който съм направила цвете и стръкче магданоз.