• свински пържоли - 6 бр.
• гъби - 2 ч.ч. сварени
• пушено топено сирене - 250 гр.
• майонеза - 2 с.л.
• горчица - 1 с.л.
• черен пипер - 1 ч.л.
• чубрица - 1 ч.л. стрита
• кимион - 1/2 ч.л.
• бяло вино - 1 ч.ч.
• гъбен бульон - 1 к.ч.
• масло - 125 гр.

Пържолите се начукват добре, поръсват се обилно с подправките и се оставят 3 часа на хладно.

Гъбите се задушават с 1/2 пакетче масло. Пържолите леко се изпържват от двете страни.

В йенска тенджера се слагат: на дъното малко гъби, 3 пържоли, пушено сирене, пържоли, гъби, пушено сирене. Пържолите се мажат с майонеза и горчица. Сипваме виното и бульона и задушаваме около 90 минути в умерена фурна. Сол почти не е необходима.

Сосът може да се сгъсти с малко брашно, ако е необходимо, и се запича още 15 минути.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Новогодишен специалитет е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.