• краве масло - 40 г
• брашно - 2 с.л.
• рибен бульон - 2 ч.ч.
• сол
• черен пипер
• яйца - 2 бр. само жълтъка
• лимонов сок - 1 ч.л.

Кравето масло се слага в дълбок съд и се разтопява.

Към него се прибавя брашното, като се бърка непрестанно.

След като придобие добие златист цвят, сместа се разрежда с топъл рибен бульон.

Сосът се вари, докато се сгъсти (около 5-6 мин). Подправя се със сол и прясно смлян черен пипер.

След като се сгъсти, се дръпва от колона и прецежда.

В друга купа се разбиват жълтъците и лимоновият сок. Към тях при непрекъснато разбъркване се прибавя по малко от топлият сос.

След като температурата на жълтъците се уеднакви, те се изсипват в соса и се разбърква отново.

Нормандският сос е подходящ за различни видове риба.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Сосове Сосове за Риба . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Нормандски сос е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.